تیپینگ سرولوژیک اشریشیاکلی های جدا شده از فراورده های غذایی سنتی و ارزیابی الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی آنها
نویسندگان
چکیده
سابقه و هدف: بیماریهای منتقله توسط غذا از جمله عوامل تهدید کننده جامعه بشری هستند. در همین رابطه، اشریشیاکلی از جمله باکتریهای مهم عامل مسمومیت های غذایی به شمار میآید. هدف از این تحقیق، ارزیابی شیوع و بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی اشریشیاکلی، در نمونه های مواد غذایی سنتی میباشد. روش بررسی: در طی این پژوهش، 100 نمونه ماده غذایی تهیه شده به روش سنتی، از نظر وجود اشریشیاکلی مورد آزمون قرار گرفته و توسط تستهای بیوشیمیایی وسرولوژیکی تایید شده و به دنبال آن الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی جدایه ها به روش دیسک دیفیوژن طبق استاندارد kirby-bauer و بر اساس جدول استاندارد (2013) clsi تعیین گردید. یافته ها: نتایج به دست آمده نشان داد که 7% از مواد غذایی آلودگی به اشریشیاکلی داشتند که 3% از جدایه ها پاتوژنیک اشریشیاکلی بود. نتایج حاصل از آنتی بیوگرام نشان داد که 100% جدایهها نسبت به آمپی سیلین و وانکومایسین مقاوم بودند و پس از آن به ترتیب بیشترین مقاومت نسبت به آنتیبیوتیک های سیفکسیم (75%)، تتراسایکلین (5/62%)، سفالکسین (50%)، سفتریاکسون، جنتامایسین وکوتریموکسازول ( 25%)، سیپروفلوکساسین وکلرامفنیکل (50/12%) وجود داشت. نتیجهگیری: اشریشیاکلی یکی از باکتریهای آلوده کننده مواد غذایی است و حضور این باکتری در غذا میتواند تهدیدی بر سلامت جامعه باشد. با توجه به یافته ها، جهت جلوگیری از آلودگی میکروبی مواد غذایی، آموزش و رعایت اصول بهداشتی، مهارتهای آماده سازی، حمل و نقل و ذخیره سازی از فاکتورهای مهم میباشند. هرچند سیپروفلوکساسین وکلرامفنیکل کارآیی مناسب تری در مهار رشد باکتری ها در این منطقه داشته اند، اما عوارض آنها نیز باید در نظر گرفته شود. واژگان کلیدی: اشریشیاکلی، آلودگی مواد غذایی، مقاومت آنتی بیوتیکی
منابع مشابه
تیپینگ سرولوژیک اشریشیاکلی‌های جدا شده از فراورده‌های غذایی‌سنتی و ارزیابی الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی آنها
سابقه و هدف: بیماریهای منتقله توسط غذا از جمله عوامل تهدید کننده جامعه بشری هستند. در همین رابطه، اشریشیاکلی از جمله باکتریهای مهم عامل مسمومیت‌های غذایی به شمار میآید. هدف از این تحقیق، ارزیابی شیوع و بررسی مقاومت آنتی‌بیوتیکی اشریشیاکلی، در نمونه‌های مواد غذایی سنتی میباشد. روش بررسی: در طی این پژوهش، 100 نمونه ماده غذایی تهیه شده به روش سنتی، از نظر وجود اشریشیاکلی مورد آزمون قرار گرفت...
متن کاملبررسی حساسیت آنتی بیوتیکی اشریشیاکلی های جدا شده از بستنی های سنتی گناباد
چکیده زمینه و هدف: بستنی به دلیل ارزش غذایی بالا و PH نزدیک به خنثی (7-6) محیط مناسبی برای رشد میکروارگانیزم ها می باشد و بستنی های آلوده به اشریشیاکلی از عوامل اسهال هستند. اشریشیاکلی یکی از باکتری های پاتوژن است که افزایش مقاومت آنتی بیوتیکی را نسبت به اغلب آنتی بیوتیک ها نشان داده است. هدف از مطالعه ی حاضر تعیین الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی اشریشیاکلی های جدا شده از بستنی های سنتی در شهرستا...
متن کاملالگوی مقاومت آنتی بیوتیکی اشرشیاکلی های جدا شده از پنیرهای سنتی شهر ایلام
مقدمه و هدف: در تهیه پنیر های سنتی به طور معمول شرایط بهداشتی و پاستوریزاسیون رعایت نمی شود و امکان آلودگی آن ها به انواع میکروارگانیسم ها از جمله اشرشیاکلی وجود دارد. با توجه به اینکه پنیرهای سنتی در شهرهای کوچک و روستاها هنوز به میزان زیادی مصرف شده امکان عفونت غذایی از طریق این باکتری زیاد می باشد. در ضمن این باکتری یکی از عوامل پاتوژن بوده که افزایش مقاومت آنتی بیوتیکی نسبت به بسیاری ...
متن کاملتعیین الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی سویه های اشریشیاکلی انتروپاتوژن ایزوله شده از کودکان مبتلا به اسهال
Introduction & Objective: Diarrheal diseases are considered a major health problem, especially in children. Enteropathogenic Escherichia coli (EPEC) strains are the common cause of diarrhea in children especially in developing countries. Because of undesirable effects of diarrhea and its interference with children's growth, in some cases antibiotic treatment is recommended. In recent years, r...
متن کاملبررسی مقاومت به متی سیلین در استافیلوکوکوس های جدا شده از سگ و تعیین الگوی حساسیت آنتی بیوتیکی آنها
در این پژوهش، حضور ژن مقاومت به متی‌سیلین (mecA) در استافیلوکوکوس‌های کوآگولاز مثبت (استافیلوکوکوس آرئوس و استافیلوکوکوس سوداینترمدیوس) جدا شده از سگ‌های ارجاعی به بیمارستان دانشکده‌ی دامپزشکی اهواز، بررسی شد و الگوی مقاومت آنتی‌بیوتیکی آنها تعیین گردید. سواب‌های بینی از تعداد 143 سگ ارجاعی به بیمارستان دامپزشکی اهواز اخذ گردید. سواب‌ها در محیط‌های کشت مانیتول ...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
عنوان ژورنال:
فصلنامه علوم پزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد پزشکی تهرانجلد ۲۵، شماره ۴، صفحات ۲۶۹-۲۷۶
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023